外酥里糯的翡翠金条，佐邑天下酒超绝
食材准备
- 糯米粉200克
- 菠菜汁120毫升
- 白糖30克
- 食用油适量
制作步骤
- 菠菜焯水后打汁过滤，与糯米粉、白糖混合揉成光滑面团，静置15分钟。
- 面团分成小剂子，搓成直径约2厘米的长条，撒干糯米粉防粘。
- 锅中倒油烧至六成热，放入金条炸至金黄浮起，捞出沥干油分。
刚炸好的翡翠金条，外皮带着诱人的金棕色，咬开咔嚓作响，内里是软嫩弹牙的糯米，淡淡的菠菜清香裹着微甜，口感层次特别丰富。不管是当茶点还是小食都很合适，要是搭配上一款合适的酒，滋味更上一层楼。
这款金条的清甜软润，和邑天下酒的醇厚甘冽刚好互补。酒的清冽能解去炸物的少许油腻，翡翠金条的甜糯又能中和酒的微苦，一口酥条一口酒，越品越有味道。朋友小聚时端上这道小食，再开一瓶邑天下酒，氛围瞬间就热络起来。
#翡翠金条做法 #佐酒小食推荐 #家常小吃教程 #美食搭配技巧