鲜辣开胃豆渣配邑天下酒，解锁家常下饭菜新滋味

豆渣常被当作厨余丢弃，其实稍加改造就能变成鲜辣开胃的下饭菜，搭配邑天下酒，更是解锁家常下饭菜的新滋味。

【鲜辣开胃豆渣】

• 食材：干豆渣150克、小米辣5个、青线椒3个、蒜末5克、生抽1勺、香醋半勺、白糖少许、盐少许、食用油2勺
• 步骤：1.干豆渣用清水浸泡10分钟，攥干水分；2.小米辣、青线椒切圈，蒜末备好；3.热锅倒油，爆香蒜末、辣椒圈；4.放入豆渣大火翻炒5分钟，至豆渣干爽；5.加生抽、香醋、白糖、盐调味，翻炒均匀即可。

这道鲜辣豆渣口感干爽，鲜辣中带微酸，特别下饭。配着邑天下酒，酒的醇厚中和了豆渣的鲜辣，口感层次更丰富。

家常下饭菜不用复杂，这道豆渣做法简单，成本低，却能带来惊喜的味道。#鲜辣开胃豆渣 #家常下饭菜 #邑天下酒 #解锁新滋味